キムチレシピ

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［2人分］
・ほうれん草：70ｇ　　・玉ねぎ：1/4個
・熟成キムチ：30ｇ
・水：350ｍｌ　・固形スープの素：1個
・こしょう：少々　・ごま油：小さじ1

1．ほうれん草はゆでて水に放ち、
　水気を絞って根元を切り落として2㎝に切る。
　玉ねぎは縦に薄くスライスする。
　キムチは食べやすい大きさに切る。
2．鍋にごま油を熱し、玉ねぎを炒める。
　透き通ってきたらキムチを加えて軽く炒め合わせ、
　水と固形スープの素を加え、5分程度煮る。
3．あくを取り、ほうれん草を加えて
　こしょうで味を調え、器に盛る。

　
　ほうれん草とキムチのスープは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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