キムチレシピ

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［2人分］
・シメジ：1/2パック　・ベーコン2枚　
・熟成キムチ：35ｇ
・カレー粉：小さじ1
［Ａ］・水：200ml　　・牛乳：200ml
　　　　　　　　　　　・塩：少々
　　　　　　　　・サラダ油：小さじ1　　・ブラックペッパー：少々

1．シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。
　ベーコンは幅2cmに切る。
　キムチはざく切りにする。
2．鍋にサラダ油を熱してベーコンとシメジを炒め、
　しんなりしたらキムチも加えて軽く炒め合わせる。
3．さらにカレー粉を加えて炒め、
　［Ａ］を加えて、7～8分煮る。
4．器に注ぎ、ブラックペッパーを振る。

　
　しめじのキムチカレースープは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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