キムチレシピ

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［2人分］
・鶏もも肉：1枚　・塩コショウ：少々
・大根：8㎝　　・熟成キムチ：50ｇ
・ニンニク：（みじん切り）：1片分　　
・サラダ油：大さじ1
　　　　　　　　・バター：大さじ1　・醤油：小さじ1　

1．鶏肉は一口大のそぎ切りにし、塩コショウをからめる。
　大根は皮をむき、7～８ｍｍの半月切りにする。
　キムチは食べやすい大きさに切る。
2．フライパンにサラダ油をとにんにくを入れて火にかけ、
　香りが出てきたら鶏肉を加えて焼く。
3．焼き色がついて来たら大根を加えて炒め合わせ、
　キムチも加え、ふたをして2～3分蒸し焼きにする。
4．鶏肉に火が通り、大根が軟らかくなったらふたを取り、
　余分な脂をキッチンペーパーなどでふき取り、
　バターを加えてからめ、醤油で味を調え、器に盛る。
　
　
　鶏肉と大根のキムチバター炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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