キムチレシピ

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［2人分］
・大根：10㎝　・大根の葉　1本分
・熟成キムチ：40ｇ
・酒　大さじ1.5　・塩：少々　・醤油：小さじ1
・粉チーズ：大さじ1.5　・ごま油：小さじ2

1．大根は細長い乱切り、大根の葉は細かく刻む。
　キムチも小さく刻む。
2．フライパンにごま油を熱して大根を炒め、
　しんなりしたら大根の葉とキムチを炒め合わせ、
　酒、塩、しょうゆをふって調味したあと、
　粉チーズを加え、全体をさっと混ぜ合わせ、
　器に盛る。
　　
　
　大根とキムチのチーズ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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