キムチレシピ

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［2人分］
・ジャガイモ：2個　・ソーセージ：4本
・ピーマン：1個　　・熟成キムチ：40g
・オリーブ油：小さじ２　・塩コショウ：少々
・カレー粉：少々

1．じゃがいもは皮ごときれいに洗ってラップに包み、
　電子レンジで4分半加熱する。（５００W)
　ソーセージは斜めに5㎜幅に切る。
　ピーマンは縦に半分に切って、へたと種を取り、
　横に7～8㎜幅に切る。
　キムチは食べやすい大きさに切る。
2．じゃがいもは皮ごと1㎝幅の輪切りにする。
3．フライパンにオリーブ油を熱し、ジャガイモを炒め、
　焼き色がついて来たらソーセージとピーマンを加えて炒め合わせる。
4．キムチを加え、カレー粉を振りかけ、塩コショウで味を調え、
　器に盛る。

　
　ジャガイモとソーセージのキムチカレー炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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