キムチレシピ

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［2人分］
・アボカド：1個　・ミニトマト：3個
・豚肉：50g　・塩コショウ：少々
・熟成キムチ：30ｇ
・オリーブ油：小さじ1
　　　　　　　　［A]・オリーブ油：大さじ1　・ブラックペッパー：少々
　　　　　　　　　　・レモン汁：小さじ1　・粒マスタード：小さじ1　

1．ボウルに［A]を混ぜ合わせる。
2．アボカドは縦に切れ目を入れて半分にし、
　種と皮を取って2㎝角に切り、1に加える。
3．キムチは粗いみじん切りにし、
　トマトは半分に切って、両方とも2に加えて軽く和える。
4．豚肉は小さめに切る。
5．フライパンにオリーブ油小さじ1を加え、
　豚肉を炒め、塩コショウして、
　色が変わったら、3に加え和え、器に盛る
　
　
　アボカドと豚肉のキムチサラダは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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