キムチレシピ

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［2人分］
・トマト：1個　・溶き卵：1個分
・熟成キムチ：35ｇ　・ショウガ：1片
［Ａ］・顆粒中華スープの素：小さじ1　　・塩小さじ1/2
　　・水：300ml　
・ネギ(刻み)：大さじ1　・酢：少々
　　　　　　　　・ごま油：少々
　

1．トマトはへたを取り、ざく切りにする。
　生姜は皮をむき、千切りにする。
　キムチはざく切りにする。
2．鍋にゴマ油とショウガを入れて炒める。
　香りがたったら［Ａ］の材料を加え、
　煮たったらトマトとキムチを加える。
3．再び煮たったら溶き卵を回し入れ、
　大きくかき混ぜ、半熟になったら火を止めて酢を加える。
　器に注ぎ入れ、刻み葱を散らす。

　
　トマトとキムチの卵スープは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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