キムチレシピ

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［2人分］
・じゃがいも：1個　　・ピーマン：2個
・熟成キムチ：35ｇ
・ごま油：大さじ1/2　　・酒：小さじ2
・塩：少々　　

1．ジャガイモは皮をむいて細切りにし、水にさらした後、
　水気をよく切る。
　ピーマンは種とへたを取り、縦に細切りにする。
　キムチも細切りにする。
2．フライパンにごま油を熱し、ジャガイモを炒め、
　透き通ってきたらピーマンを加えて炒め合わせる。
3．キムチも加え、酒を振りかけ、塩で味を調え、
　器に盛る。　

　
　ジャガイモとピーマンのキムチ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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