キムチレシピ

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［2人分］
・食パン：6枚切り1枚　
・サバ水煮缶：1/2缶　・しめじ：1/4パック
・熟成キムチ：30ｇ　・ニンニク(スライス)：1/2片分
・レタス：1枚　・粒マスタード：小さじ2　　
　　　　　　　　・塩：少々　　・粗びき黒コショウ少々
　　　　　　　　・レモン汁：少々　　・オリーブ油大さじ1/2
　　

1．サバ缶はザルに上げ、汁気をきる。
　シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。
　キムチは小さめに切る。
　レタスは食べやすい大きさにちぎる。
2．フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて火にかけ、
　香りがして来たらサバ缶とシメジを加えて炒め、
　さらにキムチも加えて炒め合わせ、
　塩と粗びき黒コショウで味を調える。
　レモン汁をかける。
3．食パンをトーストし、厚さを半分に切って、
　粒マスタードをぬり、レタスと2をのせて挟む。
　食べやすいように半分に切る。
　
　
　サバキムチサンドは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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