キムチレシピ

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［2人分］
・豚肉(こま切れ)：180g　・片栗粉：小さじ1
［豚肉下味用］・酒：大さじ1　　・砂糖小さじ1
　　　　　　　・醤油：小さじ2　　
・アスパラ：5本　・熟成キムチ：50ｇ
　　　　　　　　・サラダ油：大さじ1
　　　　　　　　［Ａ］・みりん：大さじ1　・砂糖：小さじ1
　　　　　　　　　　　・オイスターソース：小さじ2　・おろししょうが：1/2片分
　　　　　　　　　・ゴマ油：小さじ1

1．［豚肉下味用］調味料を混ぜ合わせ、豚肉をからめて片栗粉をまぶす。
　　アスパラは根元を少し切り落とし、根元のかたい皮をむき、4㎝に切る。
　　キムチは一口大に切る。
　［Ａ］を混ぜ合わせておく。
2．フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。
　　火が通ってきたらアスパラを加えて炒め合わせる。
3．キムチと［Ａ］を加えて炒め合わせ、ごま油を回しかけ、器に盛る。

　
　豚肉とアスパラのキムチ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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