キムチレシピ

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［2人分］
・厚揚げ：小1枚　・青梗菜：1個
・熟成キムチ：40ｇ　・ごま油：大さじ1/2
・砂糖：小さじ1　・醤油：小さじ2
・白いり胡麻：少々

1．厚揚げは1㎝幅の食べや水大きさに切る。
　チンゲン菜は葉を一枚ずつ剥いで、
　葉はざく切りに、芯の部分は1.5㎝幅に切る。
　キムチは一口大に切る。
2．フライパンにごま油を熱し、青梗菜の芯の部分を2分程度炒め、
　油が回ってきたら厚揚げを加えて炒める。
3．さらに、青梗菜の葉、キムチを加えて軽く炒め合わせ、
　［Ａ］を加えてからめるように炒め、
　器に盛り、白ごまを振りかける。
　
　厚揚げと青梗菜のキムチ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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