キムチレシピ

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18/03/08 アボカドとキムチの卵炒め

今日のキムチレシピ:アボカドとキムチの卵炒め

ウスターソースで仕上げたキムチ入り卵炒めです。

材料

白菜キムチ
[1人分]
・アボカド:1/2個 ・熟成キムチ:30g
・卵:1個
・ウスターソース:小さじ1/2 ・塩コショウ:少々
・サラダ油:小さじ2

作り方
1.アボカドは種と皮を取り、
 厚さ5㎜の半月切りにする。
 卵は割りほぐす。
 キムチは食べやすい大きさに切る。
2.フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、卵を流しいれ大きくかき混ぜ、
 いったん取り出す。
3.フライパンに残りのサラダ油小さじ1を熱し、アボカドを炒め、
 焼き色がついて来たらキムチを加えて炒め合わせ、
 ウスターをソースを振りかける。
4.卵を戻しいれて軽く炒め合わせ、
 塩コショウで味を調え、器に盛る。

使用したキムチ 
 アボカドとキムチの卵炒めは、
 癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました(^-^)



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投稿者: koujuan 日時: 2018年03月08日 22:28 | パーマリンク

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