キムチレシピ

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18/02/25 アスパラとキムチのクリームパスタ

今日のキムチレシピ:アスパラとキムチのクリームパスタ
キムチのまろやかな辛さがおいしい♪

材料

白菜キムチ
[1人分]
・スパゲティ:60g ・塩(ゆでる用):小さじ1
・えのき:1/2パック ・アスパラ:1本 
・ベーコン:1.5枚 ・マッシュルーム:2個
熟成キムチ:40g
        ・小麦粉:大さじ1 ・牛乳:180ml
        ・顆粒スープの素:小さじ1/2 ・塩コショウ:少々
        ・バター:大さじ1/2 ・オリーブ油:小さじ1
  
作り方
1.えのきは根元を切り落とし、ほぐす。
 アスパラは根元とはかまを取り、
 斜めに薄切りにする。
 ベーコンは幅1cmに切る。
 マッシュルームは汚れを拭き取り、薄切りにする。
 キムチは食べやすい大きさに切る。
2.スパゲティーはたっぷりの熱湯に塩を入れ、
 ゆで上がる1分前に、えのきとアスパラを加えて一緒にゆで、
 ザルに上げ、水気を切る。
3.フライパンにバターとオリーブ油を熱し、
 ベーコンとマッシュルームを炒め、
 小麦粉を振りかけ、1~2分炒める。
4.牛乳と顆粒スープの素を加え、
 とろみがつくまで5分程度弱火で煮る。
5.1とキムチを加えてからめ、塩コショウで味を調え、
 器に盛る。

使用したキムチ 
 アスパラとキムチのクリームパスタは、
 癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました(^-^)



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投稿者: koujuan 日時: 2018年02月25日 18:50 | パーマリンク

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