キムチレシピ

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［1人分］
・とんかつ用豚ヒレ肉：3枚　・長芋：4㎝
・白菜キムチ：30ｇ　
・かつお節：3ｇ　・醤油：小さじ1
・青のり：少々

1．豚ヒレ肉はラップに挟んで肉たたき等でたたき、両面に塩コショウする。
　長芋は皮をむいて厚さ8㎜の輪切りにし、両面に塩を振りかける。
　長芋と豚ヒレ肉にかつお節をまぶす。
　キムチは食べやすい大きさに切る。
2．フライパンにサラダ油を熱し、豚ヒレ肉と長芋を入れて
　両面を焼き、豚肉に火が通ったらキムチも加え、
　鍋肌からしょうゆをまわし入れ、器に盛る。
　青のりを振りかける。

　
　豚ヒレ肉とキムチのおかか焼きは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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