キムチレシピ

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［2人分］

・小松菜：60g　・レンコン：3㎝　
・白菜キムチ：35g　・しらす：大さじ1.5
［A]・だし汁：小さじ2　・酒：小さじ1
　・しょうゆ：小さじ１
　　　　　　　　・サラダ油：大さじ1/2　

1．小松菜は根元を切り落とし、長さを4㎝に切る。
　レンコンは皮をむき、薄い半月切りにして水に放つ。
　キムチはやや小さめの食べやすい大きさに切る。
2．フライパンにサラダ油を熱し、水気を切ったレンコンを炒め、
　透き通ってきたら小松菜を加えて炒め合わせる。
3．小松菜がしんなりしてきたラ、キムチとシラスを加え、
　［A]を回しいれ、からめるようにさっと炒める。

　
　小松菜とレンコンのキムチ和えは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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