キムチレシピ

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［2人分］
・高野豆腐：1個　・アボカド：1個
・熟成キムチ：40ｇ
［Ａ］・卵：1個　・牛乳：100ｍｌ
　　・塩：小さじ1/2　　・砂糖：小さじ1/2
　　　　　　　　［Ｂ］・マヨネーズ：小さじ2　・ケチャップ：大さじ1　
　　　　　　　　　　　・ウスターソース：小さじ1

1．高野豆腐は水につけてもどし、しっかり水気を絞る。
　縦半分に切り、さらに幅5mmくらいに切る。
　ボウルに［Ａ］を混ぜ合わせ、高野豆腐を5分程度浸して、
　しみ込ませる。
2．アボカドは種と皮を取り、縦半分、横5mm切る。
　キムチはやや小さめに切る。
3．グラタン皿に、１ととアボカド、キムチを均等に入れ、
　オーブントースターで15分程度焼く。
4．混ぜ合わせた［Ｂ］をかける。

　
　高野豆腐とアボカドとキムチのキッシュ風は、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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