[1人分]
・ピーマン:1個 ・赤ピーマン:1個
・熟成キムチ:25g
・砂糖:小さじ1 ・醤油:小さじ1
・ごま油:大さじ1/2 ・白いりごま:少々
1.ピーマンと赤ピーマンは種とへたを取り、
乱切りにする。
キムチは食べやすい大きさに切る。
2.フライパンにごま油を熱しピーマンと赤ピーマンを炒め、
油が回ったらキムチを加えて軽く炒め、
砂糖と醤油を振りかけ、さっと絡めるように炒め合わせる。
3.器に盛り、白ごまを振りかける。
ピーマンとキムチの炒めものは、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました(^-^)
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