[2人分]
・アボカド:1/2個 ・ レモン汁:小さじ1
・豆腐:1/4丁 ・熟成キムチ:30g
[A]・マヨネーズ:大さじ2 ・醤油:小さじ1/3
・塩:少々 ・柚子こしょう:少々
1.豆腐は水切りをする。
アボカドは種と皮を取り、小さめの一口大に切って、レモン汁を絡める。
キムチは小さめに切る。
2.ボウルに[A]を混ぜ合わせ1と和え、器に盛る。
アボカドとキムチの白和えは、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました(^-^)
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