キムチレシピ

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[2人分］

・茄子：2本　　・しめじ：1/2袋
・にら：1/3束
［Ａ］・香寿庵特選キムチの素：大さじ1　・すりごま（白）：大さじ1.5
　　　・酒：小さじ1　・砂糖：大さじ1　　・醤油：大さじ1

1．茄子はへたを切り落とし、5㎜の輪切りにする。
　しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。
　ニラは3㎝に切る。
2．［Ａ］をボウルに混ぜ合わせる。
3．沸騰したお湯で1を茹で、水気を絞り、
　（茄子は水分が多く含んでいるので、しっかり絞る）
　２に加えて和える。

　
　今日の茄子としめじのピリ辛ごま和え　は、
　30種類の材料から作られた香寿庵の特選キムチの素を使いました（＾-＾）

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