キムチレシピ

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［2人分］
・ピーマン：2個　・ごぼう：1/2本
・ベーコン1枚　　・熟成キムチ：40ｇ
・ごま油：小さじ２
［Ａ］・酒：小さじ２　・砂糖：小さじ２
　　　　　　　　　　　・醤油：小さじ2
　　　　　　　　・白ごま：少々

1．ピーマンは種とへたを取り、縦に細切りにする。
　ごぼうはきれいに洗ってささがきにし、
　水にさらしてあくを取り、水気をよく切る。
　ベーコンは2㎝幅に切る。
　キムチは細切りにする。
2．フライパンにごま油を熱し、ベーコンを炒める。
　油が出て来たらごぼうを加えて炒め合わせ、
　炒められたらキムチとピーマンを加えて軽く炒める。
3．［Ａ］を回しいれ、汁気が少なくなるまで炒め器に盛る、
　白ごまをふりかける。
　
　
　ごぼうとピーマンの甘辛キムチ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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