[2人分]
・きくらげ:7g
・茄子:1本 ・塩:少々
・すし酢:大さじ1
・香寿庵特選キムチの素:大さじ1/2
1.きくらげは戻して、小さめに切る。
茄子はへたを切り落とし縦半分に切ってから
斜めに薄切りにし、塩を絡め、しんなりしたら水気を絞る。
2.すし酢とキムチの素を混ぜ合わせ、1と和えて味をなじませる。
今日の茄子ときくらげのキムチ和え は、
30種類の材料から作られた香寿庵の特選キムチの素を使いました(^-^)
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