キムチレシピ

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［1人分］
・ナス：1本　・ピーマン：1個
・熟成キムチ：30ｇ
［Ａ］・砂糖小さじ1/2　・醤油：小さじ1
　　・みりん：小さじ1　　・味噌：小さじ1
　　　　　　　　　　　・マヨネーズ：小さじ2
　

1．茄子はヘタを切り落とし、7～8㎜の輪切りにする。
　ピーマンは縦に切ってヘタと種を除き、横に1㎝幅に切る。
　キムチは食べやすい大きさに切る。
　［Ａ］を混ぜ合わせる。
2．フライパンにマヨネーズを中火を熱して、
　ナスとピーマンを炒める。
　全体にマヨネーズがからんだらキムチも加え、弱火で2分加熱する。
3．［Ａ］を加えて、炒め合わせ、器に盛る。

　
　ナスとピーマンとキムチの味噌マヨ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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