キムチレシピ

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17/03/07 厚揚げのキムチ煮

今日のキムチレシピ:厚揚げのキムチ煮
切った材料を鍋に入れて待つだけの
簡単キムチ料理です。

材料

白菜キムチ
[2人分]
・厚揚げ:1枚 ・熟成キムチ:50g
・豚肉:70g ・にんにくの芽:1/2束
・生姜(千切り):1/2片分
[A]・だし汁:200ml ・酒:大さじ2・醤油:大さじ1.5
         ・みりん:大さじ1 ・砂糖:小さじ1
        ・ごま油:少々

作り方
1.厚揚げは横半分に切ってから縦に1㎝幅に切る。
 キムチは食べやすい大きさに切る。
 豚肉は一口大に切る。
 にんにくの芽は3㎝に切る。
2.鍋に[A]と生姜を入れて火にかけ、
 沸騰して来たら、豚肉、厚揚げ、キムチ、にんにくの芽を加えて
 7~8分煮、汁気が少なくなったらごま油を回しかけ、器に盛る。

使用したキムチ 
 厚揚げのキムチ煮は、
 癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました(^-^)



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投稿者: koujuan 日時: 2017年03月07日 21:41 | パーマリンク

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