キムチレシピ

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［2人分］
・トマト：1個　・ベーコン：3枚　・玉ねぎ：1/4個
・ニンジン：1/4本　　・熟成キムチ：35ｇ　・いんげん：5本
・水：400ｍｌ　・固形スープの素：1個
・オリーブ油：小さじ2　・粉チーズ：適量
　

1．トマトはへたを取り、2㎝に切る。
　ベーコンは1㎝幅に切る。
　玉ねぎは粗いみじん切りにする。
　ニンジンは5㎜角に切る。
　キムチは小さめに切る。
　いんげんは2㎝に切る。
2．鍋にオリーブ油を熱し、玉ねぎ、にんじん、ベーコンを炒め、
　油が回ってきたら、トマト、キムチ、いんげん、水、固形スープの素を加えて
　7分煮る。
3．あくを取り塩コショウで味を調え、器に盛り、粉チーズを振りかける。

　
　キムチミネストローネは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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