[2人分]
・あさり:1パック ・春菊:1/2袋
・熟成キムチ:35g
・酒:大さじ2 ・コショウ:少々
・醤油:小さじ1/2
1. あさりは塩出しをしてから、殻をこすりつけてきれいに洗い、
ざるにあげる。
春菊は4等分に切る。
キムチは食べやすい大きさに切る。
2.鍋にすべての材料を入れてふたをして火にかけ、
あさりの口が開いたら全体をサクッと混ぜ合わせ、器に盛る。
あさりと春菊のキムチ炒めは、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました(^-^)
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