キムチレシピ

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［2人分］
・米：1合　　
・むきエビ：100g　　・酒大さじ1
・玉ネギ：1/4個　・ピーマン：1個
・熟成キムチ：50g
　　　　　　　　［A] ・ケチャップ：大さじ2　・固形スープの素：1/2個
　　　　　　　　　・バター：８g　 ・コショウ：少々

1．お米は炊く30分以上前に洗ってざるにあげる。
　エビに酒をからめる。
　玉ねぎはみじん切りにする。
　ピーマンは種とへたを取り、一口大の乱切りにする。
　キムチは一口大に切る。
2．炊飯器に米と［A]を加え、炊飯器のメモリまで水を加える。
3．スイッチを入れて炊飯し、炊き上がったら15分程度蒸らし、
　混ぜ合わせて器に盛る。

　
　むき海老とキムチの炊き込みご飯は、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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