キムチレシピ

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［2人分］
・豚肉：150ｇ　・ジャガイモ：1個
・大根：4㎝　　・熟成キムチ：50ｇ
・生姜みじん切り：1/2片分
・ポン酢しょうゆ：大さじ1　・刻み葱：大さじ2
　　　　　　　　・すりごま：大さじ1　・ごま油：大さじ1/2　

1．豚肉は細切りにする。
　ジャガイモは皮をむいて、細切りにし、水にさらした後、水気を切る。
　大根は皮をむき、縦に細切りにする。
　キムチも細切りにする。
2．フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。
　色が変わったらジャガイモと大根を加えて炒め合わせ、
　ジャガイモが透き通ってきたらキムチも加える。
3．ポン酢しょうゆ振りかけさっと絡め、器に盛り、　刻み葱とすりごまを散らす。　

　
　豚肉とジャガイモのキムチポン酢炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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