キムチレシピ

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［1人分］

・豆もやし：1/2袋　　・豚肉：50g
・熟成キムチ：30g　・ねぎ（みじん切り）：10㎝分
・生姜（みじん切り）：1/2片分　　・ニンニク（みじん切り）：1/2片分
・ごま油：大さじ1/2
　　　　　　　　［A]・味噌：小さじ2　・酒：小さじ2　・砂糖：大さじ1/2

　　

1．豚肉は細切りにする。
　キムチは細切りにする・
　［A]を混ぜ合わせる。
2．フライパンにごま油を熱し、にんにく、しょうが、ねぎを炒め、
　香りがして来たらブラ肉を加えて炒める。
3・色が変わったらキムチを加えて炒め合わせ、もやしも加える。
　もやしがしんなりしてきたら［A］を回しいれ、からめるようにさっと炒め
　器に盛る。

　
　豆もやしの豚キムチ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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