[1人分]
・マフィン:1個 ・ベーコン:1枚
・カッテージチーズ:40g ・熟成キムチ:30g ・ミックスビーンズ:18g
・マヨネーズ:小さじ1 ・醤油:小さじ1/3
・コショウ:少々
1.マフィンは暑さを半分にして、トースターで焼く。
ベーコンは細かく刻み、フライパンでカリッとするまで焼く。
キムチも細かく刻む。
2.カッテージチーズにマヨネーズと醤油を加えて混ぜ合わせ、
さらにベーコン、キムチを加え、最後にミックスビーンズを加えて
混ぜ合わせ、コショウで味を調える。
3.焼いたマフィンに2をはさむ。
カッテージチーズとキムチのマフィンは、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました(^-^)
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