キムチレシピ

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［1人分］
・春菊：60g　・玉ねぎ：1/4個
・熟成キムチ：30ｇ　・卵：1個
［A] ・酒：大さじ1/2　・砂糖：大さじ1/2
　　・醤油：大さじ1/2　だし汁：大さじ1
　　　　　　　　・サラダ油：小さじ2

1．春菊は4㎝程度に切る。
　玉ねぎは縦に薄切りにする。
　卵は割りほぐす。
2．フライパンにサラダ油を熱し、
　玉ねぎを炒め、
　しんなりしてきたら、春菊とキムチを加えてさっと炒める。
3．［A]を加え、卵を回しいれ、大きくかき混ぜ、半熟になったら火を止め、
　器に盛る。

　
　春菊とキムチの卵とじは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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