キムチレシピ

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［2人分］
・里芋：200g　　・こんにゃく：1/2枚
・大根キムチ：40g
［A] ・だし汁：150ml　・醤油：大さじ１　　・みりん：大さじ1
・かつお節：1袋（3g）

1．里芋は皮ごときれいに洗って、ラップに包み、電子レンジで約4分加熱する。（500W）
　皮をむいて、一口大に切る。
　こんにゃくは横半分に切ってから縦に5㎜幅に切り、2分程度ゆでてざるにあげる。
2．鍋に里芋とこんにゃくと大根キムチを入れ、
　［A]を加えて落し蓋をして、時々返しながら、
　汁けが少なくなるまで煮る。
3．火を止めて、かつお節を絡める。
　
　
　里芋と大根キムチの土佐煮は、
　マスコミ掲載No.1香寿庵の大根キムチで作りました（＾-＾）

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