[1人分]
・茄子:1本 ・オクラ:2本
・味噌:小さじ1 ・みりん:小さじ1.5
・香寿庵特選キムチの素:小さじ1 ・すりごま(白):大さじ1
・ごま油:小さじ2
1.ナスはヘタを切り落とし、8㎜程度の輪切りにする。
オクラはガクを切り落とし、ゆでて斜め半分に切る。
2.[A]を混ぜ合わせる。
3.フライパンにごま油を熱し茄子を焼く。
4.茄子とおくら[A]を混ぜ合わせ、器に盛る。
ナスとオクラのキムチ味噌胡麻和えは、
水を一切加えず作られた、素材の旨みぎっしりの香寿庵の特選キムチの素で作りました(^-^)
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