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[1人分]
・豚こま切れ肉:75g
[豚肉用]・塩:少々 ・片栗粉:小さじ1/4
・ピーマン:2個 ・白菜キムチ:35g
・塩昆布:2g
・ごま油:小さじ1/2 ・酒:大さじ1/2
・醤油:少々
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1.豚肉に[豚肉用]の塩を振り、片栗粉をまぶす。
ピーマンはへたを取り、縦に2㎝幅に切る。
キムチはざく切りにする。
2.フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒め、
色が変わったらピーマンとキムチを加えてさっと炒め、
酒と塩昆布を加える。
3.全体になじんだら醤油を回しかけ、器に盛る。
豚肉とピーマンとキムチの塩昆布炒めは、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました(^-^)
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