キムチレシピ

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［1人分］
・エリンギ：1本（50g）
・干しわかめ：大さじ1強
・白菜キムチ：25g
・ポン酢しょうゆ：小さじ2/3
　　　　　　　　・ごま油：少々
　　　　　　　　・白いりごま：少々
　

1．エリンギは長さを半分に切ってから縦に、6等分にする。
　さっとゆでて水に取り、水気を切る。
　わかめは水で戻し、長いものは食べやすい長さに切る。
　キムチはざく切りにする。
2．1をボウルに入れ、ポン酢しょうゆとごま油を加えて和え、
　器に盛り、白ごまをふる。

　
　エリンギとわかめのキムチ和えは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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