キムチレシピ

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[1人分］
・ごぼう：70g　・エリンギ：1本
・すりごま白：大さじ1
・砂糖：ひとつまみ　・カレー粉：少々
［A]・香寿庵特選キムチの素：大さじ1/2　・酒：大さじ1/2
　　　　　　　　　　 ・みりん：小さじ2　・醤油：大さじ1/2
　　　　　　　　・サラダ油：小さじ1

1．ごぼうは皮をきれいに洗って細めの乱切りにして水にさらし、水気を切る。
　耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、電子レンジで1分加熱擦する。
　エリンギは縦半分、横半分に切って、
　さらに7mm幅に切る。
　［A］を混ぜ合わせる。
２．フライパンにサラダ油を熱しエリンギとごぼうを炒める。
　エリンギがしんなりしたら、
　砂糖と、カレー粉を加えて、炒め合わせる。
３．［A] を加えて、汁気が少なくなるまで炒め、
　すりごまを加えてまぜ、器に盛る。

　
　ごぼうとエリンギのピリ辛炒めは、
　水を一切加えず作られた、素材の旨みぎっしりの香寿庵の特選キムチの素で作りました（＾-＾）

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