キムチレシピ

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［1人分］
・牛小間切れ肉：100g　・ナス：１本
・白菜キムチ：30g　　・ねぎ10cm
・サラダ油：大さじ1
［A]・ケチャップ：大さじ1　・醤油：大さじ1/2
　　　　　　　　　　・みりん：大さじ1/2
　　　　　　　　・塩コショウ：少々

１．茄子は厚さ1㎝の輪切りにする。
　ネギは斜めに５㎜幅に切る。
　［A]を合わせる。
２．フライパンにサラダ油を熱し、茄子を加えて
　２分程度炒める。
３．茄子を端に寄せ、牛肉とネギを加えて炒める。
４．牛肉の色が変わったらキムチと［A］を加え、
　からめるように炒め合わせ、塩コショウで味を調え、器に盛る。

　
　牛肉と茄子のキムチケチャップ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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