キムチレシピ

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［1人分］
・牛肉焼き肉用（一口サイズ）：100g
［牛肉下味用］　・塩コショウ：少々
・ししとう：5本　・ニンニクスライス：1片分
・白菜キムチ：30g　・玉ねぎ：1/4個
　　　　　　　　［A]・レモン汁：大さじ1　・砂糖：小さじ1/2　・塩：少々
　　　　　　　　・オリーブ油：大さじ1/2

1．牛肉はに［牛肉下味用］の調味料を振る。　
　玉ねぎは縦に薄切りにする。
　ボウルに［A]をまぜあわせ、玉ねぎを加えて軽く揉むように
　混ぜ合わせる。
　キムチは小さめの一口大に切って、玉ねぎの入ったボウルに入れる。
　ししとうは軸を切りそろえ、少し切り込みを入れる。
3．フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて弱火にかけ、
　ニンニク薄く色づいたらいったん取り出す。
4・フライパンに牛肉を入れて両面1～2分ずつ焼き、
　ししとうを加えて、焼き色がつくまで焼く。
5．ボウルに牛肉とシシトウ、にんにくを加えて和え、器に盛る。

　
　牛肉とキムチのマリネは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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