[1人分]
・にんじん:50g ・えのき:50g
[A]・ごま油:小さじ1
・塩:小さじ1/8 ・香寿庵特選キムチの素:大さじ1/2
・白いりごま:小さじ1
1.にんじんは4~5㎝の長さの細切りにする。
えのきは根元を切り落とし、長さを3等分してほぐす。
2.1をさっとゆで、ざるにあげて水けを切る。
3.ボウルに[A]をまぜあわせ、2と和え、器に盛る。
人参とエノキのピリ辛ナムルは、
水を一切加えず作られた、素材の旨みぎっしりの香寿庵の特選キムチの素で作りました(^-^)
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