キムチレシピ

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［1人分］
・豚バラ肉：75g　　・胡瓜：1本
・白菜キムチ：35g　　・生姜千切り：大さじ1/2
・ごま油：小さじ2/3　・ブラックペッパー：小さじ1/2
［A]・酒：小さじ2/3　・みりん：小さじ2/3　・醤油：大さじ1/2

1．豚肉は4㎝幅に切る。
　きゅうりは端を切り落とし、麺棒などでたたいて、
　割れ目を入れ、長さを4等分にしてから手で食べやすい大きさに割る。
2．フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。
　色が変わったら、キッチンペーパーなどで余分な油を拭き
　生姜と［A]を加えて炒める。
3．きゅうりとキムチを加え、からめるように炒め、
　ブラックペッパーをふりかけ、さっと炒めて器に盛る。

　
　きゅうりと豚バラとキムチの黒コショウ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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