キムチレシピ

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［1人分］
・牛小間切れ肉：50g　・玉ねぎ：1/8個
・セロリ：8cm　・白菜キムチ：25g　
・トマト水煮：50g　・にんにくみじん切り：小さじ1/2
［A]・固形スープの素1/4個　・水：150ml
　　　　　　　　・サラダ油：小さじ1　・塩コショウ：少々　

１．玉ネギは縦薄切りにする。
　セロリは筋を引いて斜め薄切りにする。
２．鍋にサラダ油とニンニクを入れ火にかけ、
　香りがしてきたら牛肉を加えて炒める。
３．色が変わったら玉ネギ、セロリを加えて炒め、
　炒められたらキムチと［A]を加える。
４．煮立ったらあくを取り、７分煮る。
５．水煮トマトをつぶしながら加え、
　8分煮て塩コショウで味を整え器に盛る。

　
　牛肉とキムチのトマトスープは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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