キムチレシピ

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［1人分］
・ピーマン：1個　・にんじん：2cm
・白菜キムチ：25g
・ごま油：小さじ2/3
［A]・砂糖：小さじ2/3　・みりん：小さじ1/2
　　　　　　　　　　・醤油：小さじ1

１．ピーマンはへたと種を取り、一口大の乱切りにする。
　にんじんは一口大の乱切りにして２分程度ゆで、
　ざるにあげる。
　キムチは一口大に切る。
　［A]は合わせておく。
２．鍋にごま油を熱し、にんじんとピーマンを炒め、
　ピーマンに油が回ったらキムチと［A]を加え、
　水分がなくなるまで炒め、器に盛る。

　
　ピーマンと人参とキムチの甘辛炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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