キムチレシピ

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［1人分］
・じゃがいも：１個　・ブロッコリー：40g
・白菜キムチ：30g　・ニンニクみじん切り：1/2片分
・オリーブ油：小さじ1　・レモン汁：小さじ2
・塩コショウ：少々　

1、じゃがいもは皮ごときれいに洗って1㎝幅の半月切りにし、
　水につける。（5分程度）
　ブロッコリーは小房に分ける。
　キムチは小さめのざく切りにする。
2．耐熱ボウルに水気を軽く切ったじゃがいもとブロッコリーを入れて
　ふんわりとラップをかけ、電子レンジで3分、
　じゃがいもに竹串がすっと通るくらいまで加熱する。（500W)
3．フライパンにオリーブ油を熱し、2を炒め、
　焼き色がついてきたらニンニクを加え、
　香りがしてきたらキムチとレモン汁を加えて炒め合わせ、
　塩コショウで味を調え、器に盛る。

　
　じゃがいもとブロッコリーとキムチ炒めものは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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