キムチレシピ

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[1人分］
・合いびき肉：50g
・カブ：小2個　・カブの葉：1個分
・ニンニクみじん切り：1/2片分　・ショウガみじん切り：1/2片分
・ネギみじん切り：10㎝分　　・ごま油：大さじ1
　　　　　　　　［A]・オイスターソース：小さじ1　醤油：小さじ1
　　　　　　　　　　・砂糖：小さじ1　酒：大さじ1/2
　　　　　　　　　　・香寿庵特選キムチの素：大さじ1　・水：100ml
　　　　　　　　［水溶き片栗粉］・片栗粉：小さじ1　・水：小さじ2

1．かぶは葉を切り落とし、縦に8等分の櫛切りにする。
　葉は1㎝に切る。
　［水溶き片栗粉］は混ぜ合わせておく。
2．フライパンにごま油を熱し、焼き色がつくまで焼き、
　いったん取り出す。
3．フライパンに、ショウガ、にんにく、ネギを加え
　香りが立ってきたら、キムチの素、合いびき肉を加え、
　肉の色が変わるまで炒める。
4．［A］とカブの葉を加え、カブを戻し入れ、
　煮立ったら［水溶き片栗粉］を加えてとろみがついたら
　器に盛る。

　
　カブのピリ辛にひき肉炒めは、
　水を一切加えず作られた、素材の旨みぎっしりの香寿庵の特選キムチの素で作りました（＾-＾）

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