キムチレシピ

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［1人分］
・牛こま切れ肉：25g　・レンコン：25g
・パプリカ：1/4個　　・白菜キムチ：25g
・ニンニクスライス：2枚　　・ごま油：小さじ1　
［A]・だし汁：200ml　・酒：小さじ1
　　　　　　　　　　・みりん：大さじ1/2　・醤油：小さじ2
　　　　　　　　・白炒りごま：少々

1・牛肉は一口大に切る。
　レンコンは皮をむき、薄い半月切りにする。
　パプリカはへたを切り落とし、縦に薄切りにする。
2．鍋にごま油とニンニクを入れて火にかけ、
　香りがしてきたら、牛肉、レンコン、パプリカを炒める。
3．牛肉の色が変わったらキムチを加えて軽く炒め合わせ、
　［A]を加える。
4．あくを取り、器に注ぎ、白ごまを振りかける。

　
　牛肉とレンコンのキムチスープは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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