キムチレシピ

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［1人分］
・ボイルホタテ：３個　・カブ：１個
・厚揚げ：50ｇ　・白菜キムチ：30g
［Ａ］・水：100ml　・酒：大さじ1/2　
　　　・オイスターソース：小さじ1
　　　　　　　　　　　・醤油：小さじ1　・砂糖：小さじ1/4　
　　　　　　　　　　　・塩コショウ：少々
　　　　　　　　［水溶き片栗粉］・片栗粉：小さじ1　・水：小さじ2
　　　　　　　　・ごま油：小さじ1

1．カブは身と葉を分け、身は8等分のくし切りにする。
　葉は5㎝に切る。
　厚揚げは1㎝幅に切る。
　［A]と［水溶き片栗粉］はそれぞれあわせておく・
2．フライパンにごま油を熱し、カブの身を焼き、　
　　油が回ったら［A]を加えてふたをし、5分煮る。
3．厚揚げ、ホタテ、キムチ、カブの葉を加えて
　再度ふたをし、3分煮る。
4．［水溶き片栗粉］を回し入れ、とろみがついたら器に盛る。

　
　ホタテとカブのキムチ煮込みは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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