[1人分]
・青梗菜:50g ・にんじん:40g
[A]・梅干:1/2個
・香寿庵特選キムチの素:大さじ1/2
・すりごま(白):大さじ1/2 ・醤油:小さじ1/2
1.にんじんは細切りにする。
青梗菜は葉を1枚ずつはがして横に1㎝幅に切る。
耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、
電子レンジで1分半加熱し、水気を絞る。
2.梅干しは種を抜き、包丁で細かく砕き、
そのほかの[A]の材料と混ぜ合わせ、1と和え、器に盛る。
今日の 青梗菜と人参の梅キムチ和えは、
30種類の材料から作られた香寿庵の特選キムチの素を使いました(^-^)
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