手作りキムチと唐辛子ふりかけde楽しくお料理！
ほぼ毎日更新！yuu@店長のキムチ料理♪1日1レシピ！
材料をきって火にかけるだけ！
簡単にできておいしい蒸し煮です
［1人分］
・なす：1本 ・ピーマン：1個
・玉ねぎ：1/8個 ・白菜キムチ：30g
・ミニトマト：5個 ・にんにくみじん切り1/2片分
・水：大さじ2 ・酒：大さじ1 ・塩コショウ：少々
・オリーブ油：大さじ1
１．なす、ピーマン、玉ねぎ、キムチは2cm角に切る。
２．鍋になす、にんにく、玉ねぎ、ピーマン、ミニトマト、キムチを入れ、
酒、水、塩少々を振りかけ、蓋をして火にかける。
沸騰したら火を弱め、10分煮る。
３．塩コショウで味を整え、オリーブ油を回しかけ、軽く混ぜ合わせ、器に盛る。
ナスとピーマンとキムチの蒸し煮は、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）
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