キムチレシピ

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［1～2人分］
・春菊：50g　・モッツァレラチーズ：50g
・マッシュルーム：1個　　・白菜キムチ：20g
［A]・オリーブ油：大さじ1　・酢：小さじ2
　　・醤油：小さじ1/2　・砂糖：小さじ1/4
　　　　　　　　・ブラックペッパー：少々

1．春菊は葉を積み、軸は細切りにする。
　モッツァレラチーズは7㎜の厚さの食べやすい大きさに切る。
　マッシュルームは3～4㎜の厚さに切る。
　キムチはざく切りにする。
　［A]を混ぜ合わせる。
2．お皿に春菊、モッツァレラチーズ、マッシュルーム
　キムチを盛り、［A]を回しかけ、ブラックペッパーを振る。

　
　春菊とモッツァレラのキムチサラダは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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