キムチレシピ

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［1人分］
・しらたき:160g　・ニラ：1/4束　
・白菜キムチ：30g　・豚肉：60ｇ
・ごま油：小さじ1　
［A］・味噌：小さじ2　・酒：大さじ1/2　・砂糖：小さじ1
　　　　　　　　・塩コショウ：少々

1．白滝は食べやすい大きさに切って2分ゆで。ざるにあげる。　
　にらは3cm長さに切る。
　豚肉は食べやすい大きさに切って、塩コショウを振る。
2．フライパンにしらたきを入れて乾煎りし、
　水分が飛んだらごま油を加えて炒める。
3．豚肉を加え、色が変わるまで炒める。
4．にらとキムチを加え、［A]を回しいれ、
　絡めるように炒め合わせ、器に盛る。
　
　
　豚肉とキムチのしらたきのみそ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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