キムチレシピ

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［1人分］
・ジャガイモ：1個　　・らっきょう：3粒
・白菜キムチ：25ｇ　・にんにく（みじん切り）：1/2片分
・オリーブ油：大さじ1　・塩コショウ少々
・ドライパセリ：少々

1．ジャガイモは皮をむき、1㎝角に切って水煮さらした後
　水気を切る。
　らっきょうは薄切りにする。
　キムチは小さめのざく切りにする。
2．フライパンにオリーブ油を熱し、水気を切ったジャガイモを入れて
　弱火で透き通るまで焼く。
3．ほんのり焼き色がついて来たららっきょうとにんにく、
　キムチを加えて炒め合わせる。
4．塩コショウで味を調え、
　器に盛り、ドライパセリを振りかける。

　
　ジャガイモのらっきょうキムチ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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